聖子さんのブログを読んでから、
どうも気になっていた味噌作り。

麹なんて手に入らないし…、と思っていたら、
意外にもＡコープで発見してしまいました。

調べれば本来１・２月の寒仕込みがベストらしい、
が、１０〜４月まで一応可能らしい。
５月以降は初心者は避けた方が良いとの事。菌だしね。

って事はどうしよう、ギリか？
交野は涼しいって事で、ええ〜ぃ作っちゃえ！

豆を一晩水につけて、茹でて、つぶして、
茹で汁・麹・塩を合わせておいたものと混ぜ混ぜ、
消毒したビンに詰め詰め、塩を振って完成！
いやいや、秋まで冷暗所だった。
乞う御期待！

超簡単だったけど、
あっと言う間に無くなりそうな量だったし、
上手い味噌汁が飲めた暁には、
１０倍の量で作ってやろうと思っている今日この頃でした。
ん？どこに置いとくんだよ！

あ、新作更新いたしました〜！
また御感想よろしくお願い致しま〜す。